Dolcella

Dolcela Gingerbread kućica

Sastojci:

---

Priprema:

Odvojite bjelanjak od žumanjka. Za pripremu tijesta mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte žumanjak, omekšani maslac i med. Sve zajedno umijesite prvo uz pomoć električne miješalice dok ne dobijete glatko tijesto, a zatim ručno oblikujte u kuglu tijesta.

Tijesto ostavite u hladnjaku (minimalno 30 minuta). Ohlađeno tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na 5 mm debljine. Uz pomoć predloška izrežite dijelove za izradu kućice. Možete koristiti predložak s unutarnje strane kutije Dolcela Gingerbread keksića. Preostalo tijesto premijesite pa razvaljajte još tanje i izrežite podlogu za kućicu i modlicama oblikujte keksiće.

Pažljivo prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Kekse koji će biti dijelovi kućice pecite10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, a tanju podlogu za kućicu i keksiće pecite 6 minuta. Pečene kekse izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.

Za pripremu glazure uspite mješavinu za glazuru u posudu i dodajte bjelanjak. Sve zajedno izmiješajte uz pomoć električne miješalice dok ne dobijete gustu i pjenastu masu. Pripremljenu glazuru stavite u vrećicu za ukrašavanje i ukrasite kekse koji će biti dijelovi kućice (stranice možete ukrasiti nacrtanim prozorima, dijelove za krov nacrtanim uzorkom crijepa ili po želji). Ostavite da se glazura osuši.

Pomoću karamela, jestivog ljepila za pečenje ili guste royal icing glazure spojite dijelove kućice na pripremljenoj podlozi za kućicu.

Posluživanje

Poslužite ukrašenu gingerbread kućicu dodatno posutu šećerom u prahu po želji.

Savjet

Spajanje dijelova kućice je najbrže i najčvršće pomoću karamela. Zagrijte i otopite šećer pa bridove stranica umačite u karamel te jako brzo (u roku 5 sekundi) slažite i spajajte dijelove kućice. Pri tome budite iznimno pažljivi da se ne opečete na vrući karamel.

---

Svi recepti